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用料
熟肥腊肉100克
细尖椒100克
干豆豉30克
做法
腊五花肉看到肥,肥而不腻,大片吃起过瘾,但不敢大口整,脂肪太厚了。腊肉先用刀刮去表层油脂,用热水洗几回泡一个小时,然后风干水分,切成大块冰箱冷冻,吃时煮熟切小丁来炒、或焖饭,做腊味烧麦等肥腊肉这样炒,尖椒口感细嫩,辣味适中一切食材处理好
腊五花肉煮熟切细条,辣椒切圈、干豆豉备用热锅倒入少量油,小火放入腊肉炒出油分倒入豆豉炒几下腊肉拔一边,借锅中油放入辣椒,中高火炒香然后与腊肉一起翻炒均匀,放少量盐调味出锅!加盐之前尝一下咸淡是否需求咸香够味,特别适合下饭
青椒鸡蛋炒腊肉
肥腊肉100克、鸡蛋3个、螺丝椒100克熟腊肉切细条、螺丝椒切圈,3个鸡蛋中放点点盐,几滴料酒搅打均匀,热锅倒油烧烫,倒进蛋液,待凝结后用筷子划散,鸡蛋炒老点金黄才香,然后出锅备用,放入腊肉炒出油分,中高火倒入辣椒圈和炒好的鸡蛋炒几下出锅啦!
竹笋咸菜炒腊肉
酸辣竹笋尖冷冻过会变软,只要用来炒合适,竹笋在沸水中焯烫2分钟,咸青菜熟得很香
一切资料处理好,蒜片5克,肥腊肉120克切细条,竹笋120克和咸菜120克切细,青尖椒50克、小米辣2个切圈,热锅倒入少量油小火倒入腊肉煸炒出油,倒入咸菜和蒜片炒出香味,转中火倒入竹笋炒1分钟,倒入适量生抽调味,最后倒入青尖椒小米辣炒1分钟即可!
海南三亚海口说起腊肉这个东西,在我们北方是不多见的,曾经我也只是知道但没吃过,由于大学在南边待了4年,室友也是地地道道的南边人,经常带我吃一些南边的饭菜,一朝一夕,竟然也爱上了吃腊肉,尤其是这道蒜苗炒腊肉。
2022-06-22海南三亚海口腊肉看到肥,肥而不腻,大片吃起过瘾,但不敢大口整,脂肪太厚了。腊肉先用刀刮去表层油脂,用热水洗几回泡一个小时,然后风干水分,切成大块冰箱冷冻,吃时煮熟切小丁来炒、或焖饭,做腊味烧麦等肥腊肉这样炒,尖椒口感细嫩,辣味适中一切食材处理好 ,腊五花肉煮熟切细条,辣椒切圈、干豆豉备用热锅倒入少量油,小火放入腊肉炒出油分倒入豆豉炒几下腊肉拔一边,借锅中油放入辣椒,中高火炒香然后与腊肉一起翻炒均匀,放少量盐调味出锅!加盐之前尝一下咸淡是否需求咸香够味,特别适合下饭
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2022-03-05海南三亚海口葛根粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神等功能,深受消费者欢迎。目前,以我州巴东为代表的县市已形成葛产品产业链。这一大自然的馈赠,让许多农民走上了致富之路。
2016-04-23